Produzentenfest-Buffetnachlese: „Noch glanzvollere Schnittcheninterpretationen …“

Gourmet-Redakteurin Elisabeth Binder schreibt im Tagesspiegel, „Fingerfood und Buffet waren gestern: Auf den Sommerfesten in der Krise liegen belegte Brote im Trend“ und lobt das Angebot beim Produzentenfest: „Noch glanzvollere Schnittcheninterpretationen (als Taler aus geröstetem Kartoffelbrot, Trüffelcreme beim Sommerfest eines Energieversorgers) boten die Filmproduzenten des Landes ihren Sommergästen. Die Köche von Catering’s Best reichten Fladenbrotstreifen mit Kumin und Auberginen-Dip, Artischocken-Gorgonzola-Focaccia und gegrilltes Krustenbrot mit Entenleberhack. Ein Mahl wie gemacht aus dem Geist der über die Jahre vielgereisten Deutschen mit dem unstillbaren Hunger nach Kindheit und Überschaubarkeit“: Schnittchen 2.0 (frei zugänglich)